Eine kleine Auswahl aus meinen Foodproduktionen zum Thema: „Was ist typisch Norddeutsch“. Deftig und oder mit Fisch ? In einer kleinen Runde mit Köchen konnte man dieses an hand von norddeutschen Rezepten nicht klären. Für mich ist es der Rumgrog und das Gericht „Bohnen, Birnen und Speck“.
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